Archivo de la etiqueta: salud

III MERCADILLO SOLIDARIO @PYFANO – #SALAMANCA #CyL #FF

III MERCADILLO SOLIDARIO @PYFANO - #SALAMANCA #CyL #FF

¿ Aún no saber que hacer este finde ? ¿ No sabes que regalar en estas fechas ?

PYFANO , Asociación de Padres,Familiares y Amigos de niños Oncológicos de Castilla y León inaugura su III Mercadillo Solidario a favor del programa de apoyo integral a niños con cáncer
y a sus familiares. ¡¡ La cita comienza mañana Viernes 13 de Diciembre a las 12:30h !!

Pasad un viernes 13 en compañía y apoyando desde mañana hasta el 20 de Diciembre a esta labor tan necesaria.

Ahora que se aproximan , bueno ” ya llegó la Navidad .. ” , estas fechas aprovechad para adquirir los regalos y colaborar =D

Recordad que desde mañana 13 de Diciembre y hasta el día 20 podéis acercaros !! La cita en C/ Gran Vía 30-34

¡¡¡¡ OS ESPERAMOS !!!!

Anuncios

¿Por dónde debo empezar mi Jamón Ibérico? – #JamConsejo by Simón Martín @JamonDeGuijuelo

¿Por dónde debo empezar mi Jamón Ibérico? - #JamConsejo by Simón Martín @JamonDeGuijuelo

Es muy importante, a la hora de consumir un Jamón Ibérico, saber cómo empezarlo y por qué lado abrirlo, para que nos aguante más y aprovechemos al máximo la gran calidad de este producto. Para ello conocer también la “anatomía” del jamón.

Nosotros les aconsejamos empezar el Jamón con la pezuña para abajo, es decir, vamos a empezarlo por la parte estrecha del jamón, ya que es la parte que antes se puede resecar y menos jugosa (aunque no por ello menos sabrosa, ya que como bien es sabido cada parte del jamón tiene su característica y su sabor, totalmente distinto a las otras zonas de tan preciado producto).
Una vez acabada esa parte, procederemos a darle la vuelta, donde se encuentra la maza, la parte más ancha del jamón y donde se encuentra la mayoría de la carne.

Es muy común en bodas, banquetes y concursos de corte de jamón, que empiecen la pieza por la parte ancha, donde se encuentra el mejor color del jamón, la veta y el mejor corte, pero para un aprovechamiento real para cualquier hogar, empiece el jamón SIEMPRE CON LA PEZUÑA PARA ABAJO.

Esperamos que os ayuden nuestros #JamConsejos Mañana empezamos con lecciones de corte ^^

Día Mundial de La Lucha Contra el Sida

Día Mundial de La Lucha Contra el Sida

1 de Diciembre , Día Mundial de la lucha contra el #VIH desde 1988 ( fecha en la que se “diagnosticó” por primera vez esta enfermedad ) la lucha no cesa por parte de los países, asociaciones pero sobre todo por las personas. En 2013 podemos decir que el #VIH , siendo una enfermedad extendida y mortal , esta “controlado”. Las campañas de #concienciación y #prevención no han cesado y no cesaran. #España es uno de las países que más han “apostado” por la prevención y la #NoDiscriminación Cada año una campaña, este 2013 “Llegar a cero. Hazte la prueba del VIH” aunque el fin es el mismo. El #VIH ha sido , y sigue siendo en muchos países, una pandemia. La prevención es la única manera de pararlo. Ideologías a un lado , la vida de las personas es lo que esta en juego. Desde 1988 el número de personas afectadas no ha parado hasta 2005 aunque los avances en ciencia no han cesado siendo, hoy en día, una enfermedad ” no mortal ” en la mayoría de los casos. Hay muchos ” días internacionales de … ” a lo largo del año y no por menospreciar a otras fechas el Día Mundial de La Lucha Contra el Sida es y debe ser referente y recordatorio para tod@s principalmente por ser una enfermedad que no distingue entre personas.

Como siempre se ha dicho. “quien toma vino y jamón, no padece del corazón”

La grasa del cerdo ibérico de bellota produce un efecto
beneficioso sobre el colesterol en sangre, ya que tiene más
del 50% de ácido oléico y propicia un incremento de la tasa
del colesterol beneficioso y reduce la tasa del colesterol
perjudicial.

Esta grasa buena es la más cardiosaludable de todas las grasas animales conocidas, gracias a la raza del cerdo y a la alimentación natural a base de bellotas y hierba de la montanera, donde se crian los cerdos ibéricos en plena libertad.

De hecho, aunque la grasa de cerdo aparece en las tablas de composición de alimentos con una elevada cantidad de ácidos grasos insaturados, en el caso del cerdo ibérico y debido a sus particulares condiciones genéticas y de crianza, su composición en ácidos grasos es tan alta que el catedrático Grande Coiván se refirió a este animal como “un olivo con patas”.

Así, el Jefe de Servicio de Medicina Interna del Hospital Perpetuo Socorro (Hospital Universitario de Badajoz)y uno de los autores del Estudio ‘Influencia del consumo de jamón de cerdo ibérico criado en montanera sobre el perfil lipídico aterogénico’, Avelino Ortiz, asegura que entre los alimentos más cardiosaludables “se encuentran aquellos ricos en estos ácidos grasos insaturados y con altos niveles de antioxidantes, entre los que podemos incluir el aceite de oliva, pescados azules, nueces, aceite de semillas, vino tinto en pequeñas cantidades por su nivel de antioxidantes, frutas, verduras, hortalizas y sin duda, el jamón ibérico de bellota”.

La frecuencia de consumo del jamón ibérico de bellota, según Ortiz, “puede estimarse en 2 o 3 raciones de 100 gramos semanales y es ideal como sustituto de otras carnes rojas con mayor contenido en grasa saturada”.

Pero lo que no se conoce tanto es el resto de componentes beneficiosos para la salud del Jamón Ibérico, como las proteínas, vitamina B1, B6 y B12, ácido fólico(beneficioso para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y el cerebro), vitamina E (antioxidante) y minerales importantes para los huesos y cartílagos, como el cobre, calcio, hierro, zinc, fósforo. El jamón ibérico tiene de media 2,3 mg de zinc por cada 100 gramos de jamón. Tanto niños como adultos y ancianos pueden favorecerse de estos beneficios para la salud y las capacidades mentales.

Además es un alimento recomendable en las dietas, ya que por cada 100 gramos posee unas 250 kcal.

Resumiendo, su carne es baja en calorías, protege el sistema cardiaco y circulatorio, reduce el colesterol es beneficioso para el sistema nervioso, y es rico en todo tipo de vitaminas. El jamón ibérico es algo más que un producto gastronómico, contiene innumerables virtudes que se relacionan directamente con nuestra salud.

El cerdo ibérico criado en montanera tiene unas características genéticas y un proceso de explotación diferente al de otras razas de cerdos engordarlos en cebaderos, ya que realiza mas ejercicio y su alimento básico lo constituye la gran variedad de hierbas que ingiere en la dehesa y la bellota, que se caracteriza por un elevado contenido en ácido oleico que supera el 65%.

Como siempre se ha dicho. “quien toma vino y jamón, no padece del corazón”