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Simón Martín Guijuelo SL colabora con la Asociación Ariadna en el Christmas solidario

Un año más, desde Simón Martín Guijuelo SL despedimos el año de la mejor manera posible, celebrando nuestra particular fiesta con los miembros de la entidad salmantina con la que hemos colaborado este año para preparar nuestra felicitación navideña. En esta ocasión, lo hemos hecho con la Asociación de personas con Autismo de Salamanca (ARIADNA), una organización que realiza una labor encomiable con los chavales que padecen esta enfermedad en nuestra provincia.

SMG_Ariadna_Navidad

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#ReyesMagos Tradición de Navidad en España #FF by Simón Martín @JamonDeGuijuelo

#ReyesMagos Tradición de Navidad en España #FF by Simón Martín @JamonDeGuijuelo

Estamos a punto de llegar al 6 de enero y, como siempre, haremos y recibiremos unos regalos muy deseados. Pero… ¿Por qué regalamos juguetes por la festividad de Reyes Magos? ¿Existieron realmente? ¿Cómo eran? ¿Por qué celebramos ese día regalando juguetes y otros presentes a nuestros familiares?

El origen se remonta a Oriente con antiguas civilizaciones e imperios como Persia o Babilonia. Recogido en el catolicismo como ” los seguidores de la estrella a Belén por el nacimiento Jesús ” llegaron hasta occidente y ha sido como , otras tantas , adoptamos esta tradición.

¿Por qué celebramos el 6 de enero?

Con el tiempo, en países de tradición católica, se adoptó la costumbre de celebrar al mismo tiempo el día de la Epifanía (el 6 de enero) y la festividad de los Reyes Magos, conjugándose así la manifestación de Jesús al mundo no judío con la fiesta de estos personajes que representaban justamente ese mundo de gentiles. Poco a poco, se fue olvidando el significado verdadero de la palabra epifanía y la convirtió en un sinónimo de adoración de los Magos.

El día 6 de enero es festivo en España, México, Puerto Rico, Paraguay Uruguay y Colombia y no lo es en Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Guatemala, Panamá, Paraguay, Perú, Venezuela. También lo es en partes de Alemania, Austria, Croacia, Eslovaquia, Finlandia, Italia, Liechtenstein, Suecia y Suiza.

Es tradición la ” Cabalgata de Reyes ” en la que nos reencontramos con lo mágico y con la ilusión. Son casi todas las ciudades y poblaciones españolas las que la organizan para el deleite de tod@s. En España, es tradicional que los regalos de Navidad a los niños los traigan los Reyes Magos la noche del 5 al 6 de enero, compitiendo con la reciente introducción de Papá Noel en las costumbres navideñas debido a la influencia de otras culturas. Los niños deben enviar una carta a los reyes enumerando los regalos que quieren y los méritos por los que merecen recibirlos.

Como muchas de nuestras tradiciones y festividades no puede faltar alguna ” delicia gastronómica ” y en este caso se trata del ” Roscón de Reyes ” Muy difundido también por países latinoamericanos, el roscón de reyes no falta en las casas durante estas fechas.

Os deseamos un feliz fin de semana de Reyes !!!

II Concurso Solidario de Tarjetas de Navidad @PYFANO @JamonDeGuijuelo Simón Martín

II Concurso Solidario de Tarjetas de Navidad @PYFANO @JamonDeGuijuelo Simón Martín

El Jamón de Simón Martín Guijuelo felicitará la navidad colaborando con los niños de Pyfano.

Como ya es tradición, la empresa jamonera Simón Martín Guijuelo felicitará las fiestas a sus clientes y amigos ayudando a una ONG de la región. Este año 2013, los niños de la “Asociación de Padres, Familiares y Amigos de niños Oncológicos de Castilla y León” han tenido la amabilidad de ser los grandes artistas que han confeccionado la tarjeta de felicitación navideña con sus dibujos en el II Concurso Solidario de Tarjetas de Navidad de la empresa, iniciativa que comenzaron el pasado año con la “Asociación de Minusválidos Psíquicos y Físicos de Guijuelo”.

¡ Felices Fiestas ! by Simón Martín @JamonDeGuijuelo #FelizNavidad

¡ Felices Fiestas ! by Simón Martín @JamonDeGuijuelo #FelizNavidad

Ganador del sorteo del @JamónDeGuijuelo Simón Martín #FelizNavidad

Ganador del sorteo del @JamónDeGuijuelo Simón Martín #FelizNavidad

Y como os anunciábamos …

¡¡¡ YA TENEMOS GANADOR DE NUESTRO SORTEO DEL JAMÓN DE NAVIDAD !!!

¡¡¡ Muchas Felicidades a Fabiola Catalan Lafuente !!! Esperamos que lo disfrutes al máximo !! Hemos tenido en cuenta todas vuestras opiniones sobre el diseño y hemos realizado algunos cambios que os mostraremos en los próximos días para nuestro calendario #2014.

Una vez más ¡¡¡ MUCHAS GRACIAS A TOD@S POR PARTICIPAR !!! Por vuestras opiniones, por las ganas y por el entusiasmo que le habéis dado. Para nosotr@s ha sido un auténtico placer.

Iremos convocando nuevos sorteos y promociones así que estad atentos que nunca se sabe

Os deseamos un ‪#‎FelizViernes‬ y un mejor fin de semana ^^

http://www.simonmartin.es

Ideas #Gourmet by Simón Martín @JamonDeGuijuelo

Ideas #Gourmet by Simón Martín @JamonDeGuijuelo

Continuamos con nuestra sección #Gourmet La semana pasada veíamos ideas para algunos entrantes ,, Hoy os proponemos lo que puede ser un primer plato. En este caso se trata de ” Presa ibérica con Salsa de Mostaza ”

Lo primero ¿ Qué es la presa Ibérica ?

La presa de cerdo ibérico es una pieza que tiene bastante grasa intermuscular, lo que participa en que sea una carne jugosa y sabrosa, y a pesar de que el cerdo ibérico tiene mayor proporción de grasa que el cerdo blanco, está mejor considerada para nuestra salud.

Pero aún no hemos explicado de dónde sale o qué es la presa de cerdo. Se trata de una pieza que se encuentra junto a la paleta, forma parte del cabecero del lomo y de cada animal se extraen dos presas de unos 500 gramos de peso. La pieza tiene una forma ovalada.

Para esta receta precisamos :

Ingredientes:
800 grms de presa, 4 cuch, de aceite, 4 cuch, de mostaza en grano ,4 cuch, de azucar moreno,3 cuch, de zumo de limón, un vaso de vino blanco o caldo y sal.

ELABORACIÓN
Cuando el aceite esté muy caliente, hacer la carne tres minutos por cada lado. Disolver el jugo de la sarten con el zumo de limón, el caldo y una cuch, de mostaza.

Poner en una fuente la salsa y encima la presa, “pintarla” con el resto de mostaza, espolvorear con el azúcar moreno y quemar hasta que se caramelice.

Se trata de un plato muy “gustoso” para el paladar. Otra opción con esta receta es sustituir el azúcar por miel. Más simple pero igual de bueno consiste en mezclar la mostaza con la miel y seguir el mismo proceder para añadirle la salsa.

Si os gusta la idea ¡¡ solo es ponerse !! Esta y otras muchas opciones gastronómicas las podéis encontrar en nuestra web http://www.simonmartin.es

Ideas #Gourmet by Simón Martín @JamonDeGuijuelo

Ideas #Gourmet by Simón Martín @JamonDeGuijuelo

Con la llegada de estas fechas son muchos los que ” ponen a funcionar su creatividad culinaria ” (cosa que deberíamos hacer durante todo el año pero bueno) con la intención de conmemorar y dar recuerdo de la última etapa antes del año nuevo. El Jamón es uno de los reyes indiscutibles de la gastronomía española y sin duda uno de los protagonistas de las navidades.

Hoy compartimos con vosotros algunas ideas , que lejos de ser solo de navidades , resultan fáciles , apetecibles y sobre todo ” muy sabrosas ” para canapés aunque nos gusta más el “tosta” o “gastrotapa”. Ideas con las que “abriréis boca” deleitándoos con un vinito =D

Fusión de sabores , en distintas temperaturas a servir pero sobre todo muy sencillas.

Ingredientes:

5 rebanadas de pan de molde sin corteza para cada tipo de canapé, cortado en pequeños triángulos finos. Se puede tostar al horno
2 lonchas de Jamón Ibérico para cada tipo de canapé
1 solomillo cortado en láminas muy finas
300 gramos de cebolla caramelizada
1 porción de queso brie
150 gramos de pimientos verdes cortados en finas tiras rectangulares y fritos
12 dátiles cortados a lo largo y sin hueso
50 gramos de queso fresco
200 gramos de tomate cortado en dados
100 gramos de setas cortadas en dados
Aceite de oliva

Utensilios:

Cocina con Gas / Vitro
Horno
Sartén
Palillos

Con estos ingredientes ya estamos listos para comenzar !!

Jamón con solomillo y cebolla caramelizada:

Colocar el solomillo y el jamón sobre el pan de molde
Decorar con cebolla caramelizada
Servir en caliente

Jamón y queso brie:

Ablandar el queso brie con un tenedor
Añadir el jamón
Batir la mezcla
Untar el pan de molde con la mezcla y servir

Jamón y pimiento verde frito:

Colocar una fina lámina de jamón sobre el pan de molde
Cubrir el jamón con pimiento verde al gusto y servir

Jamón con dátiles:

Enrollar en láminas de jamón los dátiles sin hueso
Ensartar los rollitos de jamón en palillos junto con el pan de molde y servir

Jamón con queso fresco y tomate:

Untar queso fresco sobre el pan de molde
Colocar láminas de jamón
Decorar con el tomate y servir

Jamón con setas de temporada:

Saltear las setas acompañadas en aceite caliente y escurrirlas
Dorar el jamón y añadirlo a las setas
Repartir la mezcla sobre el pan de molde
Meter al horno precalentado a 200ºC durante 4 a 6 minutos
Servir los canapés caliente

Todas estas ideas os llevaran poco tiempo y sobre todo cualquiera desde su casa las puede realizar. Con esto ya solo queda decir ¡ Bon appétit ^^