Hoy comienzan las 30ª Jornadas Típicas de la Matanza de Guijuelo

Hoy se da el pistoletazo de salida para las trigésimas Jornadas de la Matanza Típica de nuestro pueblo, Guijuelo. Y por eso estos días estaremos rodeados de tradiciones para todos aquellos que quieran venir a visitarnos y a conocer un poquito más de nuestra tierra. Unas costumbres en las que el cerdo ibérico demostrará, un año más, a visitantes y autóctonos las posibilidades que ofrece dentro de la rica y variada Gastronomía española (con mayúsculas). Y es que Guijuelo además de ser la cuna del jamón ibérico es el centro neurálgico del saber culinario en torno al cerdo.