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Practicando el aperitivo ibérico

El aperitivo es algo muy español, se trata de una comida ligera que se acompaña de una bebida y que sirve para abrir el apetito, aunque siendo sinceros, muchas veces para acabar con él. Y es que… ¿quién se puede resistir a unas buenas tapas más o menos elaboradas? De hecho, con o sin buen tiempo, comer de tapas es ya una tradición en muchos rincones de nuestra España y las ibéricas tienen, sin duda, su público.

Aperitivo_Iberico_SimonMartin Guijuelo

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Así fue nuestro paso por el Salón de Gourmets

Como todos sabéis, acabamos de cerrar la XXIX edición del Salón de Gourmets en el que hemos estados compartiendo con profesionales y visitantes relacionados con el sector de la hostelería todas las novedades que tenemos este año. Ha sido una vivencia muy positiva de la que hemos aprendido mucho, hemos hecho nuevos contactos y nos traemos nuevos proyectos que esperamos poderos contar en breve.

Compartiendo espacio con otros grandes productos gastronómicos de Castilla y León, tuvimos un sitio privilegiado en el pabellón de Tierra de Sabor. Destacar que durante los cuatro días de la feria, realizamos una cata vertical de Jamón Ibérico de Bellota Simón Martín Guijuelo, el rey de la gastronomía española, ofreciéndole al visitante el poder degustar el mismo producto de tres diferentes añadas. Todo un lujo para los paladares más exigentes que nunca se ha hecho en un encuentro de este tipo.

Cata vertical_Salon Gourmets Sigue leyendo

La ‘Colección Salamanca’ de Simón Martín Guijuelo, en el Salón del Gourmet

Coleccion_Salamanca_SMGEstamos en plena época de ferias, y una de las principales citas gastronómicas del año está ya a la vuelta de la esquina. Hablamos de la XXIX edición del Salón del Gourmet que se celebra en la capital española entre el 13 y el 16 de abril próximos en IFEMA. Allí estaremos presentes y aprovecharemos para presentar en sociedad a nuestra nueva ‘Colección Salamanca’ que conjuga elegancia, diseño y gastronomía.

Hablamos de un nuevo producto envuelto el novedosos estuches de regalo con diversos packs de embutidos que se pueden combinar en función de las necesidades del consumidor. Las combinaciones son múltiples con el objetivo de poder adaptarnos a todas las demandas de empresarios, hosteleros y, como no, consumidor final.

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El jamón ibérico es bueno para el corazón, según dos estudios españoles

Plato jamón_SimónMartínGuijuelo

El jamón ibérico es bueno para la salud y tiene muchas propiedades que le han propiciado su hueco en la recomendada dieta mediterránea. Hoy, gracias a dos estudios realizados en el Hospital Ramón y Cajal sabemos que el consumo moderado de jamón mejora nuestros vasos sanguíneos y reduce la presión arterial. Beneficios que se mantienen hasta seis meses después de haber consumido el jamón. Sigue leyendo

Jamón ibérico + cortador profesional, una mezcla de éxito en tu boda

En cuestiones de bodas no hay nada escrito. A unos les gusta con muchas flores, otros las prefieren temáticas, hay quienes optan por hacerlo en lugares industriales y los hay que les va más el estilo tradicional. Sin embargo, algo que no suele faltar en casi ninguna boda es el jamón ibérico. En el cóctel, como aperitivo o parte de algún plato principal, el dónde es lo de menos.

Cortador de Simón Martín Guijuelo_platoToro

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#EquipoJamón @EqInvestigacion @magramagob @gloria_serra @laSextaTV @Atresmediatv

#EquipoJamón @EqInvestigacion @magramagob @gloria_serra @laSextaTV @Atresmediatv

En relación con el programa ‘La Burbuja del Jamón’, realizado por el programa ‘Equipo de Investigación’, y emitido ayer, día 2 de mayo de 2014, en La Sexta; Simón Martín Guijuelo quiere expresar su malestar al sentirnos manipulados defraudados y engañados porque:

– Los segundos que emiten de nuestras instalaciones así como una declaración de nuestro gerente, se han editado en un contexto manipulado y al respecto de unas informaciones que nada tienen que ver con la pregunta a la que se corresponde la respuesta emitida. En la declaración emitida se han eliminando las explicaciones sobre las técnicas de calidad aplicadas en nuestras piezas avaladas por la Denominación de Origen Guijuelo, los rigurosos sistemas de trazabilidad y el esfuerzo y empeño que tanto nuestros antepasados como nosotros seguimos y seguiremos defendiendo.

– Cuando les abrimos las puertas de nuestra casa el equipo con su presentadora, Gloria Serra, a la cabeza, nos engañaron al explicarnos el objetivo de la investigación. Se suponía que estaban destapando la venta fraudulenta de jamones a tenor de las nuevas empresas que han surgido con la crisis frente a las compañías centenarias que llevamos décadas dedicándonos a esta labor. Un argumento diametralmente opuesto al tratado en el programa.

No vamos a entrar a valorar las informaciones incompletas y tendenciosas que se emiten durante todo el programa, orientadas todas ellas a dejar como únicos valedores de la venta de jamón ibérico en España a la familia Domecq (familiares directos del ministro Arias Cañete). Pero queremos dejar constancia de que es lamentable que un programa que se tilda de imparcial quiera crear una campaña de difamación contra Guijuelo y su industria.

El Jamón Ibérico: Alimento Saludable 100% @JamonDeGuijuelo #Salud #Alimentación

El Jamón Ibérico, además de ser un manjar, es uno de los alimentos más saludables de nuestro país, y uno de los máximos exponentes de la dieta mediterránea. Y es que son incontables las propiedades saludables que se le atribuyen a este producto singular.

 

En Simón Martín Guijuelo S.L. estamos realmente comprometidos con la alimentación, por eso, nos preocupamos de que nuestros productos contribuyan en la lucha contra problemas alimenticios de determinados grupos de riesgo de la población como, por ejemplo, la obesidad infantil.

 

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Nuestro Jamón Ibérico es un alimento dulce, sabroso, rico en vitaminas y minerales, que además contiene todos los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo humano. Con esa premisa por bandera, en Simón Martín Guijuelo S.L. hemos adaptado nuestro modelo de producción al servicio de la calidad como máximo exponente consiguiendo que nuestros productos sean aptos para todo tipo de consumidor. De este modo, podemos garantizar que todo el género que sale de nuestra fábrica es ibérico bajo en sal y libre de alérgenos (sin gluten y sin lactosa).

A esto hay que añadir que la materia prima de la que proceden nuestros jamones son cerdos ibéricos criados en total libertad en las dehesas. Allí viven y se alimentan de lo que produce la propia naturaleza. Esta forma sana y natural en la que consiguen el alimento, se traduce en unos jamones ibéricos con altos niveles de ácido oleico (más del 50%) recomendado para reducir el colesterol dañino. En este sentido, son tales sus efectos beneficiosos que los expertos consideran al Jamón Ibérico como un alimento cardiosaludable ya que minimiza el riesgo de padecer enfermedades coronarias.

 

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Otra de las propiedades atribuidas al Jamón Ibérico es que es una fuente continua de hierro, calcio y vitamina D, que ayuda a que nuestros huesos crezcan fuertes y sanos. También contiene vitamina E, un poderoso antioxidante que ayuda a evitar el envejecimiento celular; y minerales como el cobre (esencial para los cartílagos), zinc, magnesio, fósforo y selenio (asociado con el anti envejecimiento). Las vitaminas B1, B6, B12 y el ácido fólico –muy beneficiosas para el Sistema Nervioso y el buen funcionamiento del cerebro– también estas presentes en este producto de calidad.

En definitiva, podemos asegurar que el Jamón Ibérico Simón Martín es el mejor complemento alimenticio para toda la familia. Imprescindible en el bocadillo de los más pequeños y como aperitivo en cualquier evento. Un majar excepcional por su presencia y su sabor, con excelentes propiedades alimentarias y grandes beneficios para salud.

Recordad que una dieta equilibrada con actividad física es vuestro mejor aliado para tener una ” una salud de hierro ” 

Más información : Simón Martín http://www.simonmartin.es