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Practicando el aperitivo ibérico

El aperitivo es algo muy español, se trata de una comida ligera que se acompaña de una bebida y que sirve para abrir el apetito, aunque siendo sinceros, muchas veces para acabar con él. Y es que… ¿quién se puede resistir a unas buenas tapas más o menos elaboradas? De hecho, con o sin buen tiempo, comer de tapas es ya una tradición en muchos rincones de nuestra España y las ibéricas tienen, sin duda, su público.

Aperitivo_Iberico_SimonMartin Guijuelo

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Conservación del Jamón – ¿Necesito una temperatura concreta? –

Conservación del Jamón - ¿Necesito una temperatura concreta? -

Dependiendo del formato del jamón que nos llevemos a casa, nos encontramos varias opciones:

Jamón con Pata: Cuando llega a casa, lo primero de todo hay que retirarle el papel antigrasa en el que va envuelto y después se colocará directamente en el jamonero o se puede colgar en un lugar seco y fresco.

Jamón deshuesado y envasado al vacío, entero o en trozos: Mantener a una temperatura de entre 6 y 12ºC y abrirlo una hora antes de su consumo.

Jamón Loncheado: Mantener a una temperatura de entre 6 y 12ºC y abrirlo una hora antes de su consumo.

” La correcta conservación te ayudará a sacar el máximo partido de tu Jamón “