¿Es normal que mi jamón tenga una capa de moho? – Conservación

¿Es normal que mi jamón tenga una capa de moho? - Conservación

Ayer hablábamos de dudas respecto a la conservación de nuestro #Jamón Hoy continuamos con otra duda muy extendida.

¿Es normal que mi jamón tenga una capa de moho?

Pues sí ! No debemos olvidar que el jamón es un alimento, y no deja de ser carne curada, por lo que si se abre y se tiene un tiempo sin consumir en un clima húmedo y caluroso, es posible que le salga una fina capa de moho en la superficie.

No es nada malo, simplemente bastaría con retirar esa capa de moho y darle aceite o manteca en el corte para mantenerlo en óptimas condiciones.

Recordad que para una correcta conservación debe estar en lugar seco y fresco pero si las condiciones de vuestra provincia lo hacen complicado el aceite de oliva o la manteca serán vuestras aliadas.

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